Com a chegada das festas de fim de ano, vem também os exageros alimentares típicos do período, que podem gerar intoxicações e sobrecarga na rede hospitalar. Para ajudar a população a aproveitar as celebrações com mais equilíbrio e bem-estar, a Secretaria de Estado da Saúde (Sesa) reforça orientações nutricionais simples e eficazes.
De acordo com a nutricionista Aline Bentes, do setor de Nefrologia do Hospital de Clínicas Dr. Alberto Lima (Hcal), em Macapá, o principal problema não está na ceia em si, mas nos hábitos acumulados ao longo do mês.
“Tudo depende da quantidade. O excesso pode causar desequilíbrios, principalmente em pessoas com hipertensão, diabetes ou problemas renais”, alerta a profissional.
Não pule refeições antes da ceia
Uma das principais recomendações é evitar ficar longos períodos sem comer antes da ceia. Chegar com muita fome dificulta o controle das porções. Lanches leves e ricos em proteína, como iogurte com fruta, sanduíche com patê de frango ou atum, ou frutas batidas com iogurte, ajudam a aumentar a saciedade.
Monte um prato equilibrado
Na hora de se servir, a orientação é manter o equilíbrio no prato. A recomendação é reservar cerca de um quarto do prato para o arroz e a farofa, outro quarto para proteínas, como peru, chester ou a carne tradicional da família, e os outros dois quartos use para os vegetais da ceia, como saladas, frutas e castanhas.
Inclua vegetais na refeição
Mesmo em pequenas quantidades, os vegetais não devem ficar de fora. Coloque uma salada, folhas, tomate-cereja ou um molho que você goste. Os vegetais ajudam na digestão e trazem mais equilíbrio à refeição.
Coma devagar e respeite a saciedade
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Comer com calma é outro ponto importante. A sensação de saciedade leva alguns minutos para aparecer e, ao comer rápido, é mais fácil ultrapassar o limite sem perceber. Reduzir o ritmo ajuda a evitar excessos.
Atenção aos doces e bebidas alcoólicas
Sobremesas e bebidas alcoólicas podem fazer parte da celebração, desde que com moderação. A dica é alternar o consumo de álcool com água. Tomou uma taça de vinho? Beba um copo de água em seguida.
Para os doces, o ideal é escolher aquele que mais agrada e consumir porções menores. Frutas como cereja, morango e uva podem ajudar a equilibrar a refeição.
Retome a rotina no dia seguinte
Após uma noite de exageros, a orientação é simples: voltar à rotina normal, sem dietas restritivas ou medidas radicais. Faça uma refeição completa pela manhã, inclua frutas, mantenha as proporções no almoço, mesmo com as sobras da ceia, beba água e movimente-se. Nada mirabolante, apenas retomar o equilíbrio.
Seguindo essas orientações, é possível aproveitar as festas de fim de ano com prazer, saúde e responsabilidade.
