A gastronomia amazônica se destaca na Feira de Negócios do Vale do Jari, que aconteceu na Praça do Terminal Rodoviário, em Laranjal do Jari, no período de 4 a 6 de setembro, das 17h às 23h. Durante os três dias de programação, a Cozinha Show promoveu oficinas gratuitas com chefs renomados, que apresentam pratos inéditos inspirados nos ingredientes e saberes da região. As inscrições podem ser realizadas presencialmente e pelo endereço eletrônico – ap.loja.sebrae.com.br.
Para a superintendente do Sebrae, Alcilene Cavalcante, a Cozinha Show na Feira de Negócios do Vale do Jari, é uma iniciativa que tem sido um produto importante do Sebrae nos eventos, principalmente nos municípios, porque se trabalha com os produtos de cada região para que os chefs possam utilizá-los nas aulas e valorizar a gastronomia local.
“Estamos aqui com a chef Flora, Fundadora do Flora Restaurante, que está trabalhando duas receitas inovadoras, com os chefs, cozinheiros, a comunidade, os empreendedores e também com aqueles que desejam empreender na gastronomia. O mais importante é que, quando a feira termina, nós deixamos um legado de conhecimento para todos os empreendedores que participaram, contribuindo para que possam levar esse aprendizado para os seus negócios e fortalecer cada vez mais a gastronomia do Vale do Jari”, destacou a superintendente, Alcilene Cavalcante.
Neste sábado, 5 de setembro, o público pôde acompanhar as criações da chef Flora, profissional que reúne raízes indígenas e saberes ribeirinhos do Amapá a técnicas aprendidas na Escola Laurent Suaudeau. Fundadora do Flora Restaurante, Flora Bistrô e Vila Gourmet, a chef é reconhecida pela valorização dos ingredientes amazônicos e pela atuação na promoção da gastronomia do estado. A programação iniciou com a Costela de Tambaqui Crocante na Farinha D’água, às 19h; e apresentou a Moranga Recheada com Acari e Camarão, às 20h30
Chef
“Agradeço ao Sebrae por me convidar mais uma vez para estar aqui, mostrando um pouco da gastronomia da Amazônia. Para mim, é uma honra, porque estou devolvendo um pouco de tudo o que o Sebrae me proporcionou ao longo da minha vida. A minha vida empresarial eu devo 100% ao Sebrae; foi ele que me ensinou muita coisa. Então, é uma honra poder devolver a eles, por meio do meu trabalho, tudo o que um dia me deram como desafio. E estar, pela primeira vez, nesta feira aqui no Vale do Jari, tem sido muito intenso. É uma feira maravilhosa, com muita gente, e eu só tenho a agradecer mesmo”, declarou a Chef Flora Dias.
Durante a participação na oficina da Chef Flora, o presidente do Conselho Deliberativo Estadual do Sebrae, Josiel Alcolumbre, destacou a inspiração proporcionada pela trajetória da chef e ressaltou a importância do esforço e da dedicação para alcançar resultados
“Flora, eu gostaria de lhe dizer o quanto foi inspirador ouvir um pouco da sua história. Eu já tinha ouvido em outras oportunidades, mas ver você contar a sua experiência, a sua história, cozinhando, tem um sabor especial. Pode ter certeza, Flora, que eu vou sair daqui bem melhor do que cheguei, ouvindo um pouco da sua trajetória. Eu queria parabenizar você por mostrar o quanto as pessoas são capazes de alcançar resultados com o seu próprio esforço, com a sua própria dedicação. Parabéns, Flora. Que Deus te
Coordenação
A Feira de Negócios do Vale do Jari, é coordenada pela gerente de Políticas Públicas e Desenvolvimento Territorial do Sebrae, Elisangela Ramos e conta com o apoio de equipes das áreas administrativa e técnica.
Parceiros
A Feira de Negócios do Vale do Jari é uma realização do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae/AP) e do Governo do Estado do Amapá (GEA), com patrocínio da Agência de Desenvolvimento Econômico do Amapá (Agência Amapá) e apoio das prefeituras de Laranjal do Jari e Vitória do Jari.
